IEBA
Daun suji (Dracaena angustifolia) merupakan tumbuhan yang memiliki masa tahunan dan biasanya sering di manfaatkan untuk olahan makanan ringan hingga berat. Tanaman ini dikenal karena daunnya yang sering dimanfaatkan sebagai pewarna hijau alami untuk makanan. Daun suji berwarna hijau lebih pekat dari pada daun pandan. Daun suji tumbuh tersebar dari India, Birma (Myanmar), Indo-Cina, Cina bagian selatan, Thailand, Jawa, Filipina, Sulawesi, Maluku, New Guinea dan Australia bagian utara. Daun suji tumbuh subur hingga ketinggian 1000 m dpl., dan menyukai daerah pegunungan atau dekat aliran air (sumur, sungai kecil).
Kandungan pada Daun Suji
Di balik kemampuannya sebagai pewarna makanan, daun ini juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Hal itu karena sejumlah kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Warna hijau yang dihasilkan oleh daun suji merupakan hasil ekstraksi dari kandungan klorofil yang terdapat di dalamnya. 1 persen klorofil yang terkandung di dalam daun ini dapat dimanfaatkan untuk menangani berbagai masalah kesehatan.
Selain itu, daun ini mengandung sejumlah zat fitokomia yang sangat berguna untuk kesehatan seperti, alkaloid, flavonoid, tannin, terpenoid, saponon, polifenol, monoterpenoid, sesquiterpenoid, glikosida.
Manfaat Daun Suji untuk Kesehatan